愛喝普洱茶的朋友應該都知道云南有“山一滋味”之說，不同山寨的山形、地貌、土壤及氣候的差別，造就云南各產茶區的不同風味。我們在挑選普洱茶時經常會聽到“臺地茶”和“古樹茶”的說法，那么，在了解山頭之前，我們今天先理一下，什么是臺地茶？什么是古樹茶？云南普洱茶廠家告訴你。

  臺地茶特征：
  呈現較矮灌木狀，無×繁殖，人工養護。云南茶界為了使它與浙江中小葉種的灌木狀有所區別，故稱臺地茶樹。云南的臺地茶園大部分成行成列的種植，方便采摘與養護。定期修剪、施肥。種植密度高、產量大，定期修剪，矮化茶樹方便采摘。由于種植密度高，根系較淺，臺地茶擁有的土壤空間狹小，獲取土壤營養有限，所以需要定期人工施肥，茶葉內含物質有限。
  古樹茶特征：
  據資料《普洱》中記錄：古茶樹是屬于喬木之物，在植物學的分類中，通常將樹高6米至10米的木本之物成為喬木。它由根部發生獨立主桿，樹干和樹冠有明顯區分。同時，又可依其高度而分為偉喬（31米以上）、大喬（21-30米）、中喬（11-20米）、小喬(6-10米）等四級。

  大部分古樹茶園是自然生長，不需要人工管理，古樹茶園的生長環境與臺地茶園不同，古茶樹周圍與之共同生長的其他科目植物非常多，高低錯落生長，地面鋪滿林間樹木花草的落葉，化作養分滋養土地。甚至有些村寨村民的生活區距離古樹茶園需要幾個小時的路程（比如刮風寨茶王樹）。古樹茶根系很深，且種植密度不高，使它的根系擁有足夠的橫向與縱向的延伸空間。地面的樹干與地下的根系長度而言幾乎是1:1，顯然，古茶樹其獲取的土壤深層的養分是充足。

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  自08-09年以來，古樹茶風靡茶界，價格也是連翻幾十倍。市面上臺地茶與古樹茶的價格相差也非常大，十幾倍甚至幾十倍。山頭茶比較推薦景邁和易武茶，價格沒有過高，品質也好！