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            春茶、夏茶、秋茶,你最喜歡哪種云南普洱茶?夏天采摘的茶真的最差嗎

              普洱春茶剛一上市就被人搶購一空,路過茶葉店的時候都寫著春茶已售罄,夏茶則可憐巴巴的縮在黑板的一角:“夏茶在售”,好像大家對于夏茶的熱情不怎么高。難道真的是春茶最佳,夏茶最差,秋茶在中間嗎?云南普洱茶廠家告訴你什么季節的茶最好。

            春茶、夏茶、秋茶,你最喜歡哪種云南普洱茶?夏天采摘的茶真的最差嗎
              春茶
              春茶,茶的種類。一般指由越冬后茶樹在春天里萌發的芽葉采制而成的茶葉稱為春茶。春茶由于茶樹營養物質豐富,故而葉肉肥厚,芳香物質和維生素含量較高,滋味鮮爽,香氣強烈,外形條索緊結重實。通常綠茶色澤綠潤,紅茶烏潤,品質較好。
              春季溫度適中,雨量充分,再加上茶樹經過了半年冬季的休養生息,使得春季茶芽肥碩,色澤翠綠,葉質柔軟,且含有豐富的維生素,特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。
              夏茶
            夏茶,由于采制時正逢炎熱季節,雖然茶樹新梢生長迅速,有“茶到立夏一夜粗”之說,但很容易老化。茶葉中的氨基酸、維生素的含量明顯減少,使用使得夏茶中花青素、咖啡堿、茶多酚含量明顯增加,從而使滋味顯得苦澀。
              對紅茶而言,由于春茶期間氣溫低,濕度大,發酵困難,而夏茶期間氣溫較高,濕度較小,有利紅茶發酵變紅,特別是由于天氣炎熱,使得茶葉中的茶多酚、咖啡堿的含量明顯增加,因此,干茶和茶湯均顯得紅潤,滋味也較強烈。只是由于夏茶中的氨基酸含量減少,對形成紅茶的鮮爽味有一定影響。
              秋茶
              秋茶,顧名思義,就是秋季產的茶。秋天降水少,氣候干燥,在茶葉的長成、采摘和制作過程中都能最大程度保持茶葉的香氣。在冷干的溫度下制成的茶葉不僅內質保持較為完好,茶葉內含水分少,更顯香氣。
              秋季氣候介于春夏之間,在秋茶后期,氣候雖較為溫和,但雨量往往不足,會使采制而成的茶葉顯得較為枯老。特別是茶樹歷經春茶和夏茶的采收,體內營養有所虧缺,因此,采制而成的茶葉,內含物質顯得貧乏,在這種情況下,不但茶葉滋味淡薄,而且香氣欠高,葉色較黃。所謂“要好吃,秋白露”,其實,說的是茶葉“味道和淡”罷了。

            》》》推薦閱讀:云南老班章普洱茶是生茶還是熟茶?哪一種班章普洱茶更好
              根據季節變化和茶樹生長情況,茶葉分為春茶、夏茶、秋茶。春茶的內含物質較為充沛,泡出來的滋味濃郁,夏茶的內含物質相對較少,芳香物質不足,秋茶滋味平和,茶湯飽滿度低。要怎么選就看你了。

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